【泰國新聞報導】LINE MAN Wongnai首席執行官Yod Chin，在 2025年泰國咖啡節上公佈泰國餐飲業概況。資料顯示，相較前一年，餐飲銷售額整體降低14%，主要受經濟放緩與遊客數量減少影響。
然而，咖啡市場卻呈現逆勢增長，尤其以單杯價格低於100銖的經濟型精品咖啡表現最為亮眼，成為增速最快的細分市場。其中，曼谷地區增長高達46%，外府地區增長19%。
儘管今年新開咖啡館數量由去年上半年的7,000家減少至5,000家，咖啡館首年生存率仍高於普通餐廳。LINE MAN資料進一步顯示，精品咖啡市場份額已超越普通咖啡，占全國銷售額的56%，在曼谷及周邊地區占比更高達66%。
當前消費者行為亦發生顯著變化：顧客更追求高效服務，偏好多元化的訂購與支付管道。數位支付方式占比超過一半，並助推單筆銷售額提升32%；數字點餐（如桌邊掃碼點單）則使訂單規模擴大37%。
在外送管道方面，LINE MAN平臺上的咖啡銷售額同比增長23%。平均計算，咖啡館22%的銷售額源自外送服務，反映多管道爭取客戶仍是行業成功的關鍵策略。
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