【泰國新聞報導】2024年11 月 28 日，泰國國家旅遊局（TAT）正式發佈《米其林指南泰國 2025》，這是在泰國推出的第 8 版。值得一提的是， 餐廳Sorn從米其林二星晉升為三星，成為泰國首家獲得此項殊榮的餐廳。
Sorn是一家以泰國南方料理見長的高端餐廳，”Sorn”在泰語中意為”依靠自身力量成功並惠及他人的人”。餐廳由主廚Supaksorn Jongsri所創立，他將傳統與現代巧妙相融，讓精緻與創新達成完美平衡，精心設計的菜单以張弛有度的節奏帶您親赴一場層層遞進的味覺盛宴。為此，餐廳只選用泰國南部農民與漁民直供的最優質食材，每一份原料都經過精心呵護與藝術化處理，無論是塔皮河畔鮮甜對蝦、普吉島珍藏龍蝦，還是安達曼海現捕墨魚，都會成為餐桌上的烹飪傑作。
蟹棒上的寶石
採用三種不同的搗碎技術， 讓辣椒醬呈現粘稠的狀態，便於蟹肉、蟹籽和辣椒醬均勻混合一起，入口便能享受到三重美味刺激著味蕾，讓鮮味層層疊加。
手切鮑魚配嫩山竹、青芒果與海苔
展現主廚對於食材新鮮度的嚴格要求。嚴格挑選當天新鮮捕撈的活鮑魚，快速送達餐廳，只做簡單處理，再配以泰式特色風味的嫩山竹與青芒果，用海苔點綴，置於兩個透明玻璃容器中， 展現視覺上的美感與精妙。
(圖片來自官網及社交媒體)
營業時間：周日至週五 18:00-22:00 週六休息
聯繫電話：+66 99 081 1119
位置：56 Soi Sukhumvit 26, Klongton Khlong Toei, Bangkok 10110
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