【泰國新聞報導】今天介紹 Thai Niyom 與 Lay Lao (Phaya Thai)。
🥣 Thai Niyom：曼谷新派泰食館
在曼谷繁華的摩天大樓之間，有一家融合傳統與創新的泰式餐廳Thai Niyom。這裡最初以家庭私房菜起家，如今已成為彙聚泰國南北風味的美食地標，從清邁的酸辣風味到合艾的鮮香滋味，一桌即可嘗遍全國精華。
餐廳以「在地食材」為核心，精心打造創意菜品。必嘗招牌「普吉島蝦醬炒豬腩肉」選用本地新鮮豬肉與特調蝦醬，搭配Q彈米飯，鹹鮮交織；「清邁組合」則呈現北泰風味拼盤，包含脆醃豬頸肉、香茅烤雞與香料烤魚，層次豐富。此外，經典冬陰功湯以香茅與檸檬葉熬制，酸辣開胃；蟹肉炒飯粒粒分明，融入蝦膏香氣，令人回味。
Thai Niyom堅持選用泰國產食材，如東北部香米、南部辣椒與中部椰漿，還原地道風味。餐廳環境融合復古與現代，開放式廚房讓食客感受烹飪熱情，服務細緻貼心。人均消費約300-500銖，性價比極高，連續多年獲米其林推薦，是本地人與遊客的必訪之選。
🥣 Lay Lao (Phaya Thai)：泰北鮮味新體驗
曼谷Ari區的文藝心臟地帶，有一家米其林必比登推薦八年的泰北風味寶藏——Lay Lao。這家2014年由華欣家庭創立的餐廳，將伊桑風味與海陸鮮味巧妙融合，打造出獨樹一幟的舌尖盛宴。開放式廚房與復古綠植裝飾營造輕鬆氛圍，三樓露臺可俯瞰街景，成為年輕人聚會與家庭聚餐的熱門地。
餐廳以「在地食材」為核心，主廚團隊從華欣漁港與本地知名農場精選原料，將泰北酸辣基因注入海鮮料理。必嘗招牌「炸魷魚仔」裹上秘制拉萊醬，外酥裡嫩，鮮甜與微辣交織；「鑾佛邦青木瓜沙拉」則以脆爽木瓜絲為基底，淋上魚露與檸檬汁調製的異國酸辣汁，層次鮮明。其他亮點包括蟹肉飯（蟹膏飽滿手剝蟹肉）與泰北烤半雞（焦香多汁）。
餐廳人均消費約1,100銖，從10:30至22:00全天候營業，無需預約即到即享這份跨越海陸的泰式熱情。
（所有圖片均來源資料庫）
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