全球需求增長 泰國乳業機遇

【泰國新聞報導】泰國內貿廳表示，泰國奶牛業儘管面臨成本高和農戶減少的挑戰，但全球需求增長仍為泰國乳業帶來機遇。

泰國商業部下屬貿易政策與戰略辦公室主任納塔蓬表示，當前泰國奶牛業面臨的主要挑戰是如何在高生產成本下保持競爭力，目前泰國奶牛養殖者多為小農戶，在投資和應用技術提升生產效率方面存在局限。

泰國國家發展研究院研究資料顯示，泰國生鮮奶生產成本為每升17.12銖，而全球主要乳製品出口國之一的新西蘭的生產成本僅為每升12.06銖，比泰國低約5.06銖，這凸顯泰國農戶和企業面臨的成本壓力。

泰國畜牧廳統計數據顯示，2025年泰國奶牛養殖戶為1萬5,638戶，較2021年的2萬4,145戶有所減少；全國奶牛數量也從81萬518頭降至56萬551頭，這表明泰國亟需調整產業結構，提升行業長期競爭力。

儘管面臨上述挑戰，全球乳製品市場仍呈持續增長趨勢。據Fortune Business Insights報告預測，2026年全球乳製品市場規模將達到1兆6,000萬美元，到2034年將增至近2兆美元，年均增長率為8.18%。其中，亞太地區因人口眾多及高蛋白食品消費趨勢增強，市場份額占比最高，超過41%。

2025年泰國乳製品出口額為6億6,200萬美元，2026年前3個月出口額為1億3,400萬美元，主要出口產品包括優酪乳、冰淇凌、非濃縮乳及奶油、UHT乳飲料、濃縮乳及奶油。

納塔蓬指出，自由貿易協定下的市場開放不僅對國內生產商構成挑戰，也有助於乳製品加工業以具有競爭力的成本獲取原料，進而生產高附加值產品，這符合不斷變化的全球市場需求。

泰國畜牧學會顧問索貼博士表示，泰國多次出現的奶過剩問題大多是低品質牛奶，而高品質牛奶仍受企業和市場歡迎。因此必須加快提升生產效率，調整全產業鏈管理結構，以增強長期競爭力。索貼建議發展基礎設施以承接過剩生鮮奶，同時促進高附加值產品加工，並利用技術進行全產業鏈資料管理。

貿易政策與戰略辦公室提出4項政策建議，1是促進國內牛奶及乳製品消費，2是加強關於自由貿易協定的正確認識，3是開發功能性牛奶、低碳牛奶等高附加值產品，4是推動對潛力市場尤其是東盟地區的出口。

目前，東盟仍是泰國最重要的乳製品出口市場，占泰國出口總額的80%以上，若泰國能持續提升生產效率和產品附加值，就有潛力成為本地區乳製品生產和加工基地。