首頁 美食 米其林必比登餐廳 – He...

米其林必比登餐廳 – Here Hai 與 Beer Hima

Here Hai:無法抗拒的蟹肉炒飯

在曼谷Ekkamai街頭,隱藏著一座海鮮殿堂——「Here Hai」。這家連續5年榮膺米其林必比登推薦的小店人氣爆棚,兩層小樓日日滿座,食客們甚至甘願為其苦候一小時!它的魅力究竟何在?

源于老闆對烹飪的滿腔熱愛,Here Hai餐廳應運而生,早已成為曼谷老饕們耳熟能詳的名字!餐廳的招牌當屬“蟹肉炒飯”。老闆那句常掛嘴邊的話——“我想做出最美味的蟹肉炒飯”,正是打動無數回頭客的初心。

步入店內,店員熱情洋溢的笑容即刻帶來賓至如歸的溫馨。古色古香的街頭風味與養眼的棕色木質桌椅相得益彰,營造出宛如家中用餐的舒適氛圍。用餐區域分設樓上樓下,任君選擇。

老闆每日嚴選新鮮食材,匠心獨運地融合中式炒法,賦予每一道菜品獨特誘人的香氣!

必點招牌:蟹肉炒飯! 選用茉莉香米,與飽滿蟹肉在擁有30多年歷史的獨家秘方加持下猛火爆炒,出鍋前淋上點睛的海鮮醬,堪稱完美!

Beer Hima:味蕾覺醒

在曼谷Chatuchak週末市場如潮的人流與喧囂市聲旁,悄然隱匿著一處味蕾秘境——「Beer Hima」。這間名字帶點古怪趣味、裝潢質樸無華的餐廳,卻如同一個精心守護的寶盒,內裡蘊藏著足以驚豔四座的泰南風味寶藏。

Beer Hima的靈魂,源于遠在泰國南部洛坤府傳承百年的家族秘方。它不事張揚,卻以地道深厚的泰南海鮮料理俘獲人心。當家招牌「泰南酸咖喱燉石斑魚」,堪稱一場味覺交響。金黃濃稠的湯底,由新鮮薑黃、辣椒與多種香料精心熬煮,酸得明亮開胃,辣得恰到好處。夾起一塊浸潤湯汁的石斑魚,肉質緊實細嫩,吸飽了湯汁的精華,鮮美無比。另一道不可錯過的「蝦醬炒苦豆大蝦」,則是鹹香風味的極致演繹。濃郁的發酵蝦醬鹹香熱烈撲鼻,包裹著彈牙飽滿的大蝦。點睛之筆在於“苦豆”,其獨特的微苦後調竟奇妙地轉化為悠長回甘,與蝦醬的鹹鮮、蝦肉的甜嫩激烈碰撞,堪稱一劑強勁的“味蕾覺醒劑”,讓人一試難忘。

餐廳不僅美味出眾,設施也頗為貼心。店內設有可輕鬆容納30人的團體聚餐,是朋友聚會或商務宴請的理想選擇。更配備充足的停車位,讓自駕前來的食客倍感便利。

當你穿行於Chatuchak迷宮般的攤位,被暑熱與人潮裹挾得疲憊不堪時,不妨循著香氣,遁入Beer Hima這方清涼天地。讓一口酸辣滾燙的咖喱熨帖腸胃,讓鹹鮮馥鬱的海風滋味撫慰心靈,瞬間驅散曼谷盛夏的燥熱與喧囂,重獲滿足與寧靜。

(所有圖片均來源資料庫)


※※※ 未經授權 不得轉載 ※※※