（圖片來源社交媒体）
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【泰國新聞報導】Côte by Mauro Colagreco餐廳位於曼谷奢華地標卡佩拉酒店內（Capella Hotel），這裡為全球旅客打造出一個時尚設計風格的理想休憩地，餐廳光線充足，內飾高雅，賓客可以在光影交錯的開放式廚房與全景落地窗景觀賞，將波光粼粼的湄南河美景盡收眼底。
餐廳的天才義大利主廚大衛·加拉瓦格利亞（Davide Garavaglia），以法國蔚藍海岸傳奇餐廳「米拉祖爾」聞名，將地中海沿岸的飲食精粹帶到曼谷，巧妙融合法式、意式與地中海飲食精髓。他以現代烹飪手法將經典與創意結合，打造出令人驚豔的精緻料理。
主廚團隊熱衷於在每道菜品中製造驚喜，遵循「當日當季」原則，用時令食材的鮮美本味詮釋地中海風味的靈魂，既保留裡維艾拉海岸的質樸本味，又以現代烹飪技法演繹出跨越文化的美食詩意，還可以根據每位賓客的口味偏好進行個性化定制，從而確保獨一無二、令人難忘的餐飲體驗。
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在地中海風味的開胃小食裡，生魚料理便瞬間能將我們帶入這片風味之境。隨後，一道檸檬特調橄欖油配新鮮麵包的雅致前菜登場，清新的柑橘氣息與麵包的麥香交織，勾勒出夏日的慵懶氛圍。
前菜以布列塔尼棕蟹、魚子醬與鳳梨乳液的甜鹹交響驚豔開場，濃郁的海鮮鮮甜與熱帶果香的碰撞，在舌尖綻放出層次豐富的味蕾舞蹈。
主菜則將海膽的鮮嫩與藜麥的穀物香完美融合，佐以黃油烘烤的馥鬱香氣，盛放在象徵海洋的翠綠色餐盤中，海膽的鮮亮橙紅色澤與盤子交相輝映，仿佛一幅精緻的海底生態畫作。
另外，這裡的香檳精選堪稱一絕，既有經久不衰的經典之選，也不乏天馬行空的創意嘗試，從風格、品種到價位層級分明，堪稱全城最豐富的寶藏級酒單之一。
營業時間：週三至周日 12:00-14:00 18:00-22:00 週一及週二休息
聯繫電話：+662 098 3818 或+6665 998 4671
位置： 2F, Capella Bangkok, 300/2 Charoenkrung Road, Yan Nawa, Sathon, Bangkok, 10120
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