（圖片來源官网）
【泰國新聞報導】GAA餐廳是一家坐落於曼谷市中心傳統泰式建築內的現代印度高級餐廳。通過與曼谷知名設計工作室Architectkidd的連袂合作，建築既保留原始木構建築的粗獷肌理，又被賦予當代空間藝術的輕盈質感，將一座擁有六十年歷史的傳統泰式建築，蛻變為獨具匠心的餐飲聖地。
步入其間您會發現餐廳摒棄繁雜色彩，僅以單一灰褐色為基調，令視線自然聚焦於榫卯結構的精妙細節。一串串白色棉線裝置懸垂於樑柱之間，這是對泰國民俗「彩線祈福（Sai Sin）」的結構性詮釋。隨著日光流轉，木質紋理在光影交錯間演繹出動態的詩意，仿佛時間本身成為空間的藝術語言。
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GAA同時專注於打造獨一無二的用餐體驗，以現代視角重新詮釋印度烹飪技藝的精髓。主廚加麗瑪·阿羅拉以Garima Arora帶領團隊以廚房匠人們摯愛的方式，為您呈現原汁原味的印度料理藝術，並將傳統印度烹飪技藝與本土時令食材融為一體。
所有菜品均圍繞季節性食材設計，每三個月更新一次，以確保風味始終新鮮。從春日的茉莉花茶凍到冬季的藏紅花燉羊肉，每一季的菜單都是一場感官冒險，將印度料理的複雜性與現代烹飪的極簡美學推向極致，帶您踏上通往印度飲食精髓的非凡之旅。正如主廚所言：“我們不是在複刻印度，而是在重塑未來。”
（圖片來源社交媒体）
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餐廳招牌菜品如：
Surin野生稻配酸角可樂：泰北香米與南亞酸角汁碰撞出清新的層次感；
孟買風味手抓三明治：脆皮烤餅夾入香料醃制的雞肉與優酪乳黃瓜醬，複刻街頭市集的煙火氣；
辣味海膽吐司：現烤酸麵包搭配山葵海膽泥與泰式小米辣，顛覆傳統早餐概念；
喀什米爾綠豆餅：酥脆米煎餅裹入鷹嘴豆泥與咖喱葉，詮釋北印度街頭小吃的靈魂。
營業時間：週一至週五 17:30-24:00
週六及周日 12:00-15:00; 17:30-24:00
聯繫電話：+66 63 987 4747
位置：46/1 Sukhumvit 53, Klong Tan Nuea, Wattana, 10110
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