【泰國新聞報導】R-Haan是曼谷高端泰式料理的代表，連續多年蟬聯《米其林指南》二星殊榮。其名取自泰語「食物」一詞，致力於呈現「泰國王室」級別的用餐體驗。餐廳坐落於一棟白色異國風格建築內，內部以田園壁畫、傳統花環和古董器皿裝飾，營造出古典與現代交織的泰式美學空間。主廚Chumpol Jangprai更與工匠合作，複刻百年王室餐具，以18道菜的品鑒菜單展現泰國飲食文化的精髓。
Chumpol Jangprai被譽為「泰國料理鐵人」和「王室禦廚」，曾三次執掌APEC晚宴，並多次為泰國王室成員服務。他出身廚師世家，擅長將傳統泰式烹飪智慧與現代技法結合，強調本地食材與香料的平衡運用。疫情期間，他推出「可持續智慧套餐」，以泰國鄉村食譜為靈感，通過五道開胃菜呈現泰國五大地區的風味地圖，既保留傳統又賦予創新詮釋。
R-Haan的菜單以「泰國皇家三寶」和「驚豔風味三寶」為核心，融合王室飲食傳統與當代創意。
虹吸冬陰功湯：主廚曾憑此菜贏得國際鐵廚比賽，以虹吸壺萃取香料精華，搭配和牛雪花牛肉，顛覆傳統酸辣湯的呈現方式。
MAP OF THAILAND：招牌前菜以木盒盛裝鹽繪泰國地圖，五道小食分別代表北部、東北部、中部、南部及王室風味，如泰北烤豬肉配羊肚菌、南部酸辣海鮮沙拉等。
地道芒果糯米飯：配脆皮夾心芒果和椰子霜淇淋。
在R-Haan用餐，不僅是一場味覺盛宴，更是泰國飲食文化的深度探索。從農場到餐桌的可持續理念、王室器皿的儀式感，到主廚對傳統風味的創新演繹，使其成為曼谷必訪的米其林殿堂。需提前預約，人均消費約5000泰銖起。
營業時間：週一至週日18:00-23:00
聯繫電話：+ 66 95 141 5524
地址：131 Soi Sukhumvit 53, Khlong Tan Nuea, Vadhana, Bangkok, 10110
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