【泰國新聞報導】今天介紹 Aunglo by Yangrak 與 Baannai
🥣 Aunglo by Yangrak：街頭美食的精緻演繹
在曼谷新興餐飲地標Bang Rak區，Aunglo by Yangrak以古法泰式炭爐「aunglo」為核心，將街頭煙火氣昇華為現代居酒屋美學。開放式廚房內，炭火明焰躍動于傳統陶制炊具之上，煙霧裹挾著檸檬草、香茅與南姜的辛香，交織出層次分明的泰式風味圖譜。
原木吧台與暖黃燈光營造出居酒屋的鬆弛感。推薦嘗試招牌炭烤豬頸肉串，肥瘦相間的肉質經炭火慢炙，外層焦脆內裡多汁，搭配特製魚露青檸蘸醬，酸辣鮮香直擊味蕾。另一道必點「泰式叉燒飯」以炭火烤制叉燒，油脂滲透米飯形成焦香鍋巴，異國香料與米飯的甜糯完美平衡。
人均消費約500-800銖的定價極具親和力，開放式點單模式下可自由組合小份前菜與主菜。特別推薦晚間限定炭烤海鮮拼盤。二樓包廂適合四人以上聚會，落地窗外的霓虹夜景與炭火明滅的光影，為曼谷夜生活增添一抹獨特注腳。
營業至午夜的Aunglo，既是米其林必比登推介的性價比之選，亦是體驗泰式街頭飲食文化進階版的絕佳目的地。
🥣 Baannai：家族傳承的味覺史詩
這座得名於「內屋」的古老宅院，源于屋主曾祖父在領地最深處建造的居所。歷經數代人傳承，建築本體與家族私房菜譜完整保留至今。如今這處精品酒店改造的私廚空間，以時光淬煉的泰式風味征服味蕾，必嘗「泰式瓜脆魚鬆（Taengmo Pla Haeng）」將西瓜清甜與炸魚鬆咸香巧妙平衡，以及「椰香綠豆糕（Khanom Phra Phai）」用椰漿調製的綿密豆沙，重現曼谷舊時宮廷點心精髓。
需提前預約體驗，每道菜品皆需至少3小時精心備制。
（所有圖片均來源資料庫）
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