【泰國新聞報導】今天介紹Krua Apsorn與Ann Tha Din Daeng
🥣 Krua Apsorn：曼谷必吃家庭餐廳
曼谷老城區藏著一間泰式平價食堂——Krua Apsorn。這家家庭餐館憑藉「皇室御用廚師」的傳奇背景吸引無數食客慕名打卡，連詩麗吉王后也曾攜皇室成員到訪。
推開拉門，撲鼻而來的是椰香與檸檬草交織的泰式煙火氣。主廚Apsorn女士堅持沿用家族1940年傳承的香料配方，連擺盤都藏著巧思——米飯總被塑成愛心形狀。
招牌「黃咖喱蟹」選用斯里蘭卡蟹肉，搭配脆藕片與椰奶慢熬的秘制醬汁，酸辣中透出椰香回甘。必點的「辣椒炒豬肉」以鳥眼辣椒提味，豬肉經三小時醃制後嫩滑入味，草本香氣層次分明。隱藏菜單「蟹肉煎蛋捲」更是驚喜，蟹肉碎與蛋液完美融合，蘸上甜辣醬堪稱一絕。
人均消費約300銖即可體驗地道泰式風味，建議避開週末高峰，10:30開市時前往能享用餐點現做的儀式感。
從王室到背包客，這家沒有英文菜單的大排檔，用三代人的堅守詮釋著「美食無國界」的真諦。
🥣 Ann Tha Din Daeng：曼谷唐人街海鮮傳奇館
在曼谷唐人街Tha Din Daeng市場旁，藏著一間傳奇泰式中餐廳。因為以前在曼谷唐人街推著餐車的老闆娘Ms.Ann，她做的國民美食深受居民喜愛，因此便以自己的名字開了這家『Ann Tha Din Daeng』，堅持使用傳統炭火灶台制作她的拿手絕活家常菜。
招牌「椒鹽炒蝦」選用斯里蘭卡大蝦，經三小時醃制後裹上粗鹽慢炒，蝦肉彈牙中透出淡淡焦香；「甜辣醬炒蛤蜊配羅勒葉」則將泰國南部風味發揮到極致——蛤蜊肉裹著甜辣醬的微酸與羅勒葉的清香，搭配現磨檸檬汁，層次感令人驚豔。隱藏菜單「黃咖喱蟹」更是必嘗，咖喱醬以椰奶為基底，融入香茅與南薑，蟹肉飽滿到需用叉子撬開。
每日11:00開市時現點現做，人均消費約500-800銖。從唐人街牌坊步行三分鐘即達，建議避開週末高峰，感受市井美食最鮮活的溫度。
（所有圖片均來源資料庫）
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